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　　问题1：下列哪个属于八大菜系之一？

　　答案：苏菜

　　答案解析：

　　苏菜一般指江苏菜，属于八大菜系之一。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

　　苏州菜口味趋甜，清雅多姿。其名菜有金陵烤鸭、彭城鱼丸、老鸭汤、炖生敲、烤方、羊方藏鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、霸王别姬、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金陵板鸭、鼋汁狗肉、金香饼、鸡汤煮干丝、肉酿生麸、红烧沙光鱼、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉等。

　　问题2：坐飞机时耳朵不适，用哪种办法可以缓解？

　　答案：嚼口香糖

　　答案解析：

　　坐飞机时耳朵不适，嚼口香糖可以缓解，在飞机上升与下降时进行咀嚼动作，当人们咀嚼时咽鼓管会开放,从而使耳朵内、外压力尽快达到平衡,避免出现耳胀、耳疼、耳闷症状。